Appréciée pour son arôme délicieusement épicé et anisé, la badiane, également appelée anis étoilé, est une épice exotique en forme d'étoile. Originaire d’Asie, elle est obtenue à partir des fruits séchés du badianier, un arbre au parfum envoûtant. Ses notes riches et intenses en font un ingrédient incontournable pour parfumer vos rhums arrangés, desserts, infusions ou plats mijotés.
Riche en saveurs et élégamment parfumée, la badiane est aussi prisée pour ses propriétés digestives et apaisantes.