La badiane, aussi appelée anis étoilé, est une épice en forme d'étoile aux notes aromatiques douces et légèrement sucrées, rappelant la réglisse. Utilisée en cuisine, elle apporte une saveur anisée et subtilement épicée. Elle est également prisée pour ses propriétés digestives et est souvent infusée dans des tisanes. Sa forme étoilée en fait aussi une décoration naturelle élégante pour des plats ou des boissons.